カブとふっくら油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは洗って皮をむいて、いちょう切り。
   
   油揚げは２ｃｍ角に切る。
   (今回は油抜きせず、そのまま使います。)

2. 2

   鍋に水、ほんだし、煮干し粉、カブを入れて火にかける。
   グラグラと煮立ったら、油揚げ、薄切りにしたミョウガを入れて、カブが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   火を止めて味噌を溶き入れ、再び火をつけてひと煮立ちさせて出来上がり。