夏野菜の豪快カレー☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 市販のカレールーに書いてある分量の水を鍋にいれる。そこへ、玉ねぎとにんじんを入れ、柔らかくなるまで茹でる。
- 2 アスパラは根に近い方の皮をピーラーでむく。①の中に入れて軽く茹で、ザルにあげておく。
- 3 ①に●をいれて煮ればルーのできあがり。
- 4 フライパンにオリーブオイルを入れ、ナスを両面焼く。
- 5 お皿にご飯を盛り、ルーをかける。その上に、ナスと、半分に切ったアスパラをのせる。ミニトマトは、端の方へ盛ってできあがり☆
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