簡単！あさりと豚肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、にんにくはたたいて芯を除く。豚肉はひと口大に切り、塩・こしょう各少量をふる。あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。

2. 2

   鍋ににんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、香りがしてきたら玉ねぎも加えてしんなりするまで中火で炒める。豚肉を加えて炒め、あさり、白ワインを加えてふたをする。

3. 3

   あさりの口が開いたら、トマトをつぶしながら加え、ローリエ、オレガノ、顆粒スープの素を加え、煮立ったらアクをとり、弱火にして10分煮る。味をみて塩少々、こしょう少量で味を調える。