満足な一品♪ニラと玉子のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは洗って２～３ｃｍ幅に切る。
   エノキも同様に２～３ｃｍに切る。
   長ネギは５mm位のみじん切り。

2. 2

   鍋に、水、ほんだし、あれば生姜パウダーと煮干し粉を入れて火にかける。
   煮立ったら、エノキを入れて２分位煮る。

3. 3

   ニラ、長ネギを入れて、１～２分煮たら火を止める。
   味噌を溶き入れひと煮立ちさせ、火を止める。

4. 4

   玉子をボウルに割り入れ、火を止めたばかりの鍋に静かに落とす。
   すぐにフタをして、そのまま触らずに５分位蒸らす。

5. 5

   玉子をおたまで崩さないように一度すくいあげてから、お味噌汁を軽く温める。
   (沸騰させないように注意。)
   器に盛り付けて出来上がり。