きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはよく洗い皮ごとささがきに。水に浸してあくを取る。

2. 2

   にんじん、こんにゃくはせん切りに。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ごぼうから炒める。少ししんなりしたら、にんじん、こんにゃくを入れてさらに炒める。

4. 4

   にんじんが、少ししんなりしたら＊印の調味料をいれる。蓋をして弱火で５分ほど。

5. 5

   ごぼうが柔くなれば蓋を取り混ぜながら、水分をとばす。

6. 6

   火を止めゴマを加え、まぜます。
   器に盛り付け出来上がり。