シャキシャキ食感☆レンコンのカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、人参、玉ねぎは皮をむいて適当な大きさに切る。
   バターや油で炒めて、水を加え、コンソメ、ローリエを入れて１５分。
   ルウを割りいれトロミがついたら火を止めておく。

2. 2

   レンコンは皮をむいて、８mm幅の輪切り。
   酢水に漬けてアクを抜く。

3. 3

   水気をキッチンペーパーで水気をしっかり押さえて、フライパンに油をひいて、両面こんがりと焼き目がつくまで焼く。

4. 4

   ご飯とカレーを盛りつけて、こんがり焼いたレンコンをのせて出来上がり。

5. 5

   ２０１５、２、１０
   『もうすぐバレンタイン?人気の料理でおもてなし！』
   『子供から大人まで絶大な人気を誇る☆「カレーライス」献立 6提案』
   に掲載されました。