ニンニク生姜で元気☆あったか豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいて、軽く茹でて水にさらし、ぬめりを取る。
   ゴボウは皮をこそげ取り、縦半分に切ってから斜め薄切り。水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   長ネギは斜め切り。一部は小さく刻んで仕上げ用に取っておく。
   大根、人参は５ｍｍ幅に切る。

3. 3

   鍋に豚肉以外の材料、水、ほんだしを入れて、沸騰したら、ニンニク、生姜、豚肉を入れて丁寧にアクを取って煮る。

4. 4

   材料がある程度柔らかくなってきたら、味噌を入れてさらに弱火で煮込む。
   (味噌の量はお好みで調節しましょう。)

5. 5

   器に盛り付けて、刻みネギを散らして、お好みで七味唐辛子をふって出来上がり。