五目豆にひと手間！鉄分たっぷり、ひじき煮レシピ・作り方

Name: 五目豆にひと手間！鉄分たっぷり、ひじき煮
Total time: 10 min
Yield: ２～４
Ingredients: 【 五目豆の材料 】; こんにゃく １枚; 人参 １/２本; 油揚げ １枚; 鶏肉 ６０ｇ; 水煮大豆(ドライパック) １缶; ☆ほんだし、醤油、砂糖; 【 ひじき煮に追加する材料 】; 乾燥ひじき(水戻し不要タイプ) 大２; 醤油 小２

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約10分
100円以下

ミルク白うさぎ

五目豆にちょっひと手間加えて、鉄分・カルシウムたっぷりなひじき煮にアレンジ！
お弁当にもおすすめです☆

みんながつくった数 3件

材料（２～４人分）

【五目豆の材料】

こんにゃく: １枚

人参: １/２本

油揚げ: １枚

鶏肉: ６０ｇ

水煮大豆(ドライパック): １缶

☆ほんだし、醤油、砂糖

【ひじき煮に追加する材料】

乾燥ひじき(水戻し不要タイプ): 大２

醤油: 小２

作り方

1

五目豆を作る。
油揚げは細切り。
他の材料を１ｃｍ角に切る。
☆を入れて落し蓋で煮て、火を止めたらそのまま冷ます。
2

五目豆の一部を別の鍋に入れて、半分までかぶる位の水を入れて火にかける。
沸騰したらひじきとお醤油を入れる。
3

弱火で、煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【簡単。鉄分たっぷり五目豆。レシピID：1330000390 】に五目豆の詳しい作り方、コツを載せてあります。ひじきは、乾燥水戻し不要タイプが手軽に使えておすすめ☆ 普通の乾燥タイプを使う時は表示に従って戻してくださいね。

きっかけ

五目豆から、ひじき煮にアレンジしました。鉄分も、カルシウムもたっぷりな健康レシピです。

公開日：2011/12/10

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このレシピを作ったユーザ

ミルク白うさぎ家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡