焼きシシトウとナスの豚あんかけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ししとうは頭の部分は切り落として、先端に包丁で軽く切れ目を入れます。
茄子は半分の長さにカットし、４当分に細長く切って水に付けておきます。 - 2 フライパンにごま油を熱して、シシトウとナスを炒め、焼き目が付いたらお皿に並べておきます。
- 3 フライパンを拭いて、ごま油とみじん切りにした生姜を入れて、香りが立ってきたら挽肉を入れ、ナツメグと胡椒でしっかり炒めます。
- 4 挽肉の色が変わったら、調味料[A]を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を混ぜます。
- 5 シシトウとナスに４のあんかけをかけたら出来上がり！
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