豚肉の大根巻きレシピ・作り方

Name: 豚肉の大根巻き
Total time: 15 min
Yield: 2~3
Ingredients: 豚ももスライス 250gくらい; 大根 15㌢; 大葉 6枚; 塩・こしょう・小麦粉 適量; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1

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約15分
500円前後

まーちむ

たれはこってり、でも大根でさっぱり。大葉がいい仕事してます。

材料（2~3人分）

豚ももスライス: 250gくらい

大根: 15㌢

大葉: 6枚

塩・こしょう・小麦粉: 適量

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

作り方

1

大根はピーラーかスライサーで薄切りにし、分量外の塩(小さじ1/2)をししばらくおいて水気を出しよく絞っておく。
2

豚肉を広げて大葉、大根を乗せたらくるくる巻く。大根は1枚ずつ揃えてのせると切った断面が綺麗です。
3

2に塩・こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
4

油をひいたフライパンに3を入れ全面よく焼いたら、しょうゆ・みりん各大さじ1を入れ焦げない程度に煮詰めて出来上がり。あんちゃん

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉は細切れでもオッケー。1枚肉の用に重ねて作れます。

きっかけ

昔本で見たレシピを思い出して再現

公開日：2011/09/13

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このレシピを作ったユーザ

まーちむ食べ盛り中学生の息子と好き嫌いが多い娘と旦那と４人暮らしのごはんです。なるべく節約とヘルシーを心がけています。みんなが食べれるメニューを毎日考えるのは大変。なんとか試行錯誤しています。お菓子とパンつくりが好きです。調味料は塩・味噌・しょうゆは減塩を、さとうは甜菜糖を使用しています。出来るだけ国産の物を使って、旬の野菜は旦那の実家の畑より貰っています。自分のメモ代わりにもなれればと・・・作成します。