しらたきと野菜のオイ豆鼓炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは皮をむき、分量外の塩少々と調理酒でもみ、背中に切れ目を入れておきます。
   ★の調味料を合わせておきます。

2. 2

   キクラゲは千切り、タマネギは櫛形、長ネギは斜め切り、しらたきは食べやすい長さにカットします。

3. 3

   フライパンにごま油と千切りにした生姜を入れ、生姜の香りがするまで弱火で炒めます。

4. 4

   生姜の香りがしてきたら、しらたきを入れて炒め、しらたきの水分がある程度飛んだら、ネギとエビを入れて炒めます。

5. 5

   エビの色が変わり始めたら、キクラゲ、タマネギを入れ、タマネギがしんなりしてきたら、調味料★を入れて混ぜながら炒めて出来上がり！！