いかを炒めすぎると硬くなるので、一旦取り出し直前に戻します。 卵は必ず「とろみをつけた後！」に入れてください。 ふんわり仕上がります。
いかを使っていつも食べることがないレシピで作ってみたくて。
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もっと美味しく食べるには？と考えて作ってみました。そのまま食べても美味しいし、残ったあんを熱々ご飯にかけるともう～！最高です！