炊飯器で！簡単♪シンガポールチキンライスレシピ・作り方

Name: 炊飯器で！簡単♪シンガポールチキンライス
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏モモ肉 １枚; ★ニンニク(すりおろし) １片; ★生姜(すりおろし) １ｃｍ; 玉ねぎ １/３コ; ☆ニンニク(みじん切り) １片; 米 ３合; コンソメ(顆粒、キューブでもOK) 小２; 油 適量; 【タレ材料】; 醤油 大１; 酢 大１; オイスターソース 大１; 豆板醤 小１; 白すりごま 大１; 生姜(すりおろし) 小１; 付け合せに。あれば、玉子 ４コ

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約30分
300円前後

ミルク白うさぎ

ちょっぴりスパイシーなシンガポールチキンライスです。
にんにくの香りがきいたお酒に合う一品です。
アジアな雰囲気をお楽しみください♪

みんながつくった数 5件

材料（４人分）

鶏モモ肉: １枚

★ニンニク(すりおろし): １片

★生姜(すりおろし): １ｃｍ

玉ねぎ: １/３コ

☆ニンニク(みじん切り): １片

米: ３合

コンソメ(顆粒、キューブでもOK): 小２

油: 適量

【タレ材料】

醤油: 大１

酢: 大１

オイスターソース: 大１

豆板醤: 小１

白すりごま: 大１

生姜(すりおろし): 小１

付け合せに。あれば、玉子: ４コ

作り方

1

鶏肉は両面に塩コショウ。
玉ねぎと☆のニンニクはみじん切り。
米は洗って、分量弱の水加減にセット。コンソメを入れて３０～１時間位浸しておく。
2

フライパンに油、玉ねぎ、☆のニンニクを入れて、透き通るまで炒める。
火が通ったら一度別のお皿に取りだす。
3

フライパンに油を足して、鶏肉、★すりおろし生姜、★すりおろしニンニクを入れて、表面がカリッと色付くまで焼く。
4

先ほど、米をつけて置いた炊飯釜に、玉ねぎ、鶏肉を入れて、普通通り炊飯する。
炊き上がったら、そのまま開けずに２０分以上蒸らす。
5

ご飯をお皿に盛って、鶏肉を１cm幅に切って並べる。
タレの材料を全部混ぜてかけたら出来上がり。
6

半熟たまごをトッピング！
※とろとろの半熟たまごをのせて一緒に食べると、とっても美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コンソメキューブを使う時は、包丁で砕いてから入れましょう。鶏肉は表面が色付けばOKです^^ 豆板醤で辛さの調節が出来るのでお好みで☆ お酒がすすむ一品です♪おもてなしにもどうぞ。

きっかけ

大きめの鶏モモ肉があったので、チキンライスを作りました♪

公開日：2011/06/14

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このレシピを作ったユーザ

ミルク白うさぎ家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡