なす・チンゲンサイ・ピーマン・しめじの味噌炒め☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす
- 1本
- チンゲンサイ
- 1株
- ピーマン
- 3個
- しめじ
- 1パック
- ごま油
- 適量
- 赤味噌
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 酒・砂糖・みりん・味噌を混ぜ合わせ、味噌だれを作っておく。
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- 2
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- 鍋にごま油を熱し、しめじ・なす・ピーマン・チンゲンサイの茎を入れ炒め、火が通ったらチンゲンサイの葉も加える。
-
- 3
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- ２に１の味噌だれを加えてからめ、さっと火を通せば完成★
おいしくなるコツ
この味噌だれがあれば、どんな野菜でも合うと思います♪
でもやっぱりなすは不可欠！！
きっかけ
家にある材料で副菜を作りたかったので★
今回は副菜にしたかったので肉無しですが、ボリュームもあるのでしっかりした一品になります♪なすと味噌って合う～（^o^）