作り方
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- 1
- 卵をボールにいれ、そこに牛乳、塩コショウをしてコシがなくなるまでしっかりとよく溶きほぐして置きます。
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- 2
- よく熱したフライパンにバターとオリーブオイルを引き、すぐに卵を入れて箸または木ベラで手早くかき混ぜてひだを作ります。
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- 3
- フライパンの片方に卵を寄せて、きれいに整形したら、卵が少し半熟程度で皿に移し、上から余ったハヤシライスをかけて完成!!
きっかけ
ハヤシライスを作りすぎてあまったときの活用術です。
普段のオムレツが豪華な一品になりますよ。
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