豚肉ロース塊肉の紅茶煮 ☆イケテマス☆ レシピ・作り方
材料（３～５人人分）
- 豚肉ロース塊
- ３００ｇ
- 醤油
- ４５ｃｃ
- 酒
- 大１半
- みりん
- 大１半
- 酢
- 大１半
- 紅茶パック
- ３パック
作り方
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- 1
- 鍋に豚肉がかぶるくらいの水を入れて火にかける
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- 2
- 沸騰したら紅茶のパックを入れて濃く煮だす
５０分ほど煮て竹串をさして肉汁がでなかったら火を止めて鍋の中でさます
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- 3
- 鍋に醤油・酒・みりん・酢を煮立たせてさましておく
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- 4
- 肉がさめたら３と一緒に密封袋に入れて半日～１日漬けておく
（時々、裏返す）
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- 5
- 薄く切って更にもり漬けだれは片栗粉でとろみをつける
おいしくなるコツ
十分に煮て豚肉を柔らかくしてください(~~)
漬けだれは濃かったら水を足して調節してからとろみをつけてください
きっかけ
パーティー前に作りおきできる料理が必要だったので