茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を水100cc につけて戻す。柔らかくなった干し椎茸を薄切りにする。

2. 2

   ボールに卵を入れてとく。そこに だし汁としょうゆとみりんを加えて泡が立たないようによく混ぜる。

3. 3

   器に卵液を注いだら細かく切ったかにかまと椎茸を入れ、上に三つ葉をそっと乗せる。

4. 4

   電子レンジ200Wで10分加熱する。