春の嬉野温泉湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に温泉水と8等分くらいに切った嬉野温泉豆腐を入れて、中火にかける。

2. 2

   豆腐が溶けて崩れてきたら、薄切りにした筍と、食べやすい長さに切った水菜の茎を加える。

3. 3

   弱く沸騰を維持させて五分ほど炊いてから、水菜の葉、豚肉を広げて入れる。

4. 4

   豚肉の色が変わったのを確認して蓋をして火を止める。
   お好みのつゆを入れた器にとり、薬味を添える。