シチューのルーは二種類ほどブレンドしたほうが美味しいような気がします。ルーによって、水の量などは若干変わってくるかと思うので、箱に書かれている作り方の水の量なども、参考にしてください。
塩麹が流行した時に、柔らかく、コクが出る方法で、体にもいい!と聞き、塩麹を使い始めました。他の作業をしている間だけの漬け込みでも、十分違いを感じます!
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