ふっくら焼き鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に酒をふり、、15分冷蔵庫に置いておく。

2. 2

   小さめのフライパンにサラダ油をしっかり温める。鮭の表になる部分的から焼く。

3. 3

   綺麗な焼き色が付いたら裏返し、アルミホイルをかぶせる。　
   中火で10分焼く。

4. 4

   アルミホイルを取り、鮭を端の方にずらして皮をフライパンの縁に押し当てて３分ほど焼いてパリパリにする。

5. 5

   お皿に移して完成。