金時豆の甘煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 金時豆 １００g
- 三温糖 大さじ３
- 塩 少々
作り方
- 1 金時豆は洗ったら１時間水につける。
-
2
圧力なべに金時豆と水５００㏄を入れて火をつける。沸騰してから１０分茹でる。
ピンが止まって蒸気が抜けたら蓋を開けてゆで汁を捨てる。 -
3
豆がひたひたになるくらいの水と三温糖を入れ、再度沸騰させる。５分煮たら火を止める。
蒸気が抜けたら甘みを見ながら５分ほど煮汁を煮詰める。塩をふって味を調える。
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