特製キーマカレーを自分流にアレンジ! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイルをひいて、ローリエと種を取り除き切れ目をいれた唐辛子を入れて炒め、香りをつける。

2. 2

   みじん切りした玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。(最初は中火でぐつぐつしてきたら弱火で丁寧に炒める)

3. 3

   玉ねぎが、炒まったところで、カレー粉、挽肉を加えて炒める。

4. 4

   挽肉の色が変わってきたら、グリンピースとトマトピューレを加える。その後水をひたひたになるまで注ぎ、30分程弱火で煮込む。

5. 5

   すりおろしたにんにくと生姜、塩とガラムマサラを適量入れて味を整え、一煮たちさせる。

6. 6

   別鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止めレードルで卵を入れて12分間置いておく。時間がたったら卵を取り出し冷水につけておく。

7. 7

   ご飯の上に、完成したキーマカレーをよそい、6で作成した温泉卵をそえて完成。