濃厚！絶品明太クリームパスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れて沸騰させる。
   (沸騰させている間にソースの準備をはじめる。)
2. 2 明太子を皮から取り出す。

   

3. 3 フライパンに生クリーム(100ml)、牛乳(50ml)、粉チーズ(大さじ2)を加えて粉チーズのダマを崩すようによく混ぜる。

   

4. 4 粉チーズの大きいダマが無くなったらコンソメ(小さじ1/2)を加え、混ぜる。
5. 5 鍋肌が沸々するまでゴムベラでかき混ぜながら中火で加熱する。
   途中温まってきたら麺つゆ(小さじ1)を加えて混ぜる。
6. 6 鍋に入れた水が沸騰したら塩(小さじ2)を加え
   「パッケージの時間より1分短く」
   パスタを茹でる。

   

7. 7 鍋肌が沸々するまで5を加熱したら火を止め、皮から取り出した明太子を5に加え混ぜる。

   

8. 8 パスタを茹で終わったら7にパスタを加え、火にはかけずにソースとパスタを絡める。

   

9. 9 絡め終わったらソースとパスタを弱火にかけながら30秒更に絡める。
10. 10 味見をして味が足りなければ塩を足す。濃ければ茹で汁を少し足して絡める。
11. 11 粉チーズと刻み海苔を好みでトッピングして完成♡