わらびのあく抜き レシピ・作り方
材料（3人分）
- わらび 200g
- 重曹 大さじ1
- 水 2L
作り方
-
1
わらびは洗って汚れを落とす
-
2
鍋に水2Lを沸かし、重曹を入れる。
わらびを入れて落とし蓋を乗せたら火を止める
-
3
そのまま半日置いておく。
水が緑になってアクが抜けたら、綺麗な水に交換して冷蔵庫にいれる。
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