レンジでチンだけ。エノキの梅おかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは半分の長さに切ってほぐし、ボウル（もしくは耐熱容器）に入れ、お酒小さじ2をふった後、ふんわりとラップをかけ、600Ｗの電子レンジで２分加熱します。

2. 2

   えのきだけをレンジで加熱している間に、油揚げは細切りに、梅干しは種を取り、包丁でたたいておきます。

3. 3

   レンジでの加熱が終わったえのきだけは、ラップを取り菜箸でざっくりかき混ぜます。その後とりはずしたラップを再度かけ、レンジでさらに１分加熱します。

4. 4

   加熱が終わったら、２の油揚げ、梅干しと☆をエノキに絡ませ、しっかり混ぜたら完成です。（私はお砂糖も加えました。必須ではないのでお好みでどうぞ！）