しっかり茶色！長芋とちくわの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむき、暑さ2㎝位のいちょう切りに、ちくわと人参は薄めの斜め切り、しめじはほぐしておきます。

2. 2

   お鍋に長芋とだし汁をいれて5分位加熱したら、☆を加え、落とし蓋をしてさらに5分程煮込みます。

3. 3

   落とし蓋を取って長芋や人参の硬さ、味の染み具合をみます。お野菜がまだ硬いようでしたら、追加で2～3分煮込んでください。

4. 4

   落とし蓋を取り、煮汁が1/3以上ある場合、煮詰めてください。1/3より少なくなったら、火を止め、冷ましてください。

5. 5

   しっかり冷ますことで味が染み込みますので、冷めたら完成です。