れんこんと干し椎茸の塩コショウきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻す。
   れんこんは綺麗に洗い、皮をむかず大きめの乱切りにする。干し椎茸は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんにくはみじん切りにし、赤とうがらしは種をとり輪切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤とうがらしを弱火にかける。

3. 3

   香りがたったら、れんこんを入れ中火で炒める。油がなじんだら、干し椎茸を加え炒め合わせる。

4. 4

   戻し汁と酒、めんつゆを加え汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり！