♡油揚げと豆腐のベリーロールケーキ♡簡単、糖質オフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは油通しして水気を切って
   半分の薄さに開いておく
   
   豆腐はレンジで加熱し重石などをのせ
   よく水切りしておく
   
   ゼラチンは水で戻しておく
   ■必要であれば加熱する

   

2. 2 水切りした豆腐、★の材料をブレンダーにかけて
   滑らかになるまでよく撹拌する
   
   ■泡立て器でもできますが、滑らかになるのに時間がかかります
   ■低糖なければ普通のジャムでも大丈夫です！

   

3. 3 バニラエッセンス、戻したゼラチンを加えて
   もう一度撹拌する
   
   ■ここで、ゆるいと包みにくいので氷水などにあてて少し固くします

   

4. 4 大きめのラップを敷いて
   油揚げを置いて3をぬる
   ■ゆるめのフルーチェぐらいの硬さが良いです！
   ■できれば、手前は厚めで
   奥は薄めにのせると良いです！

   

5. 5 冷凍ミックスベリーを
   1/4〜1/3らへんの所に敷き詰める

   

6. 6 ラップを引きながら
   クルクル巻いて
   巻き終わりを下にして
   両端のラップをぎゅっと絞って
   冷蔵庫で2時間冷やす

   

7. 7 冷蔵庫から取り出して
   お好みの厚さに切って
   あれば、ジャムやフルーツで飾り付けすれば
   出来上がりです！！
   
   ■写真は断面です