鶏そぼろと野菜のビビンバ風中華炒め丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温泉卵を作る。
   水を沸騰させ、火を止める。
   卵を入れ、蓋をせずに約12分放置する。

2. 2

   人参は細切り、小松菜はざく切り、えのきは石づきを落とし2～3等分にする。

3. 3

   人参、えのき、鶏ひき肉から炒める。
   火が通ったら◆の調味料（中華だし、料理酒）を加える。
   塩こしょうで味を調える。

4. 4

   小松菜を加え、さっと炒める。
   仕上げにごま油を加え、さっと混ぜる。

5. 5

   ご飯の上に、野菜ひき肉炒めを乗せ、一番上に温泉卵を乗せる。

6. 6

   お好みで、もへじの「サラダの旨たれ」をかける。