簡単☆昔懐かしいとろっとプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒸し器を用意して沸騰させておく。
2. 2 卵を泡立てないように溶きほぐし砂糖を加えてすり混ぜる。
3. 3 お鍋で牛乳を火にかけ沸騰寸前まで温める。
4. 4 2の卵液に3の牛乳を少しずつ加え、均一になるように泡立てないように混ぜる。
5. 5 牛乳を全部入れて混ぜたらバニラエッセンスを数滴加える。
6. 6 5のプリン液を濾し器(なければザル)で濾すしながら耐熱容器にいれる。
7. 7 器にアルミホイルを被せて蒸し器で10〜15分蒸す。10〜15分たったら火を止めて余熱で10分程蒸らす。
8. 8 カラメルソースを作る。
   小鍋に☆の砂糖と水を入れて加熱する。カラメル色になったら火を止め熱湯を注ぐ。