ハニー オレンジ食パン @ 白神こだま酵母ドライG レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジピールは水でサッと洗い、コーティングされている糖分を落とす。水切り後、ペーパータオルで水分をふきとる。
2. 2 オレンジピールをグランマルニエに漬ける。できれば、一晩以上漬けこむと風味が増して美味しいです。
3. 3 使用する30分前に冷蔵庫から出し、ペーパータオルで包み、水分をしっかり取り除いておく。
4. 4 ホームベーカリーのパンケースに強力粉、塩、ハチミツ、バター、卵、水を入れる。
5. 5 イースト容器に白神こだま酵母ドライGをセットする。
6. 6 オレンジピールは「レーズン：選択」を押して「あり♪」を選択する。ブザーがなったら、手動でオレンジピールを投入する。
7. 7 ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。

   

8. 8 白神こだま酵母ドライGはホームベーカリー専用の天然酵母です。予備発酵もなく、そのまま　粉類に混ぜ込んで使えます。

   

9. 9 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。
   2012年製。