かぼちゃとくるみのソフトクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを１口小くらいの大きさに切り、耐熱容器に入れてレンジで600w10分温めます。終われば、オーブンを170度に余熱しておきます。オーブンとレンジが別の方は同時進行して下さい。

   

2. 2 ボールに卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。空気が入る程度にしっかり混ぜ合わせて下さい。電動ミキサーは使いません。
3. 3 砂糖を3回ほどに分けて混ぜ合わせます。

   

4. 4 小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら一気に入れます。

   

5. 5 泡立て器のままさっくり混ぜ合わせます。
6. 6 1のかぼちゃを綿棒でつぶします。

   

7. 7 生地のボールにかぼちゃとくるみを入れてさっくり混ぜ合わせます。
8. 8 生地をスプーンで1杯ずつすくって、クッキングシートの上に重ならないようにおいていきます。そして、170度のオーブンで２０分焼いて出来上がりです。