具沢山のあんかけ八宝菜♪ レシピ・作り方

Name: 具沢山のあんかけ八宝菜♪
Total time: 15 min
Yield: 2〜３
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 白菜 ２枚; 人参 １本; 小松菜 1/3袋; 豚バラ肉 １００g; しょうが ひとかけ; うずらの卵 １パック; かまぼこ 1/3本分; 水 ２５０ml; ウエイパー 大さじ1/2; 醤油 小さじ２; 酒 小さじ２; ごま油 ひと回し; 水溶き片栗粉 水＋片栗粉 各大さじ１

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約15分
500円前後

yomogimotir

たくさん野菜の入ったあんかけ八宝菜です☆
ボリューム満点でお腹もいっぱいに♪

材料（2〜３人分）

白菜: ２枚

人参: １本

小松菜: 1/3袋

豚バラ肉: １００g

しょうが: ひとかけ

うずらの卵: １パック

かまぼこ: 1/3本分

水: ２５０ml

ウエイパー: 大さじ1/2

醤油: 小さじ２

酒: 小さじ２

ごま油: ひと回し

水溶き片栗粉: 水＋片栗粉　各大さじ１

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作り方

1

白菜、小松菜、豚バラ肉は一口大に切っておく。
人参とかまぼこは細切りにしておく。
生姜はすりおろしておく。
うずらの卵は茹でておく。
2

フライパンに豚バラ肉を色が変わるまで炒め、白菜、人参、小松菜を火が通るまで炒める。
水、しょうが、ウエイパー、醤油、酒を加えて熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
3

最後に強火にしてうずらの卵とかまぼこを加えてさっと火を入れ、ごま油をまわしかけて器に盛ったら完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火を入れすぎるとかまぼこは色味がくすむのと、うずらの卵は傷つきやすく崩れやすいので、最後に加えて強火で仕上げます。

きっかけ

うずらの卵を買ったので、八宝菜を作るしかないと思って。

公開日：2018/04/06

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )