ジップロックで簡単☆ゆずと大根の漬物♪ レシピ・作り方
材料（４〜人分）
- 大根
- 1/4本
- 塩
- 大さじ1/2
- 砂糖
- ２５g
- 酢
- 大さじ２
- ゆずの皮
- １個分
作り方
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- 1
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- 大根は皮を剥き、４センチくらいの拍子木切りにする。
ゆずは皮の部分を剥き（白い部分は苦味がでるのでなるべくいれない）細切りにしておく。
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- 2
- 大根に塩をしてよくもんでおく。
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- 3
- 大根から水気がでたらよく絞り、ゆずと合わせる。
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- 4
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- 大根とゆずをジップロックに入れ、砂糖と酢を入れて袋を閉じて、手でよく揉む。
冷蔵庫で一晩おけば、できあがり☆
（６時間〜くらいでも食べられます）
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- 5
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おいしくなるコツ
冬だと砂糖が溶け残ることがあるので、砂糖のかわりに水飴を使っても簡単に美味しくつくれます。
きっかけ
ゆずの香りの漬物が食べたくなったので。
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ジップロックを使って簡単につくれます。
箸休めとして、家族にも好評です☆