お酒がすすむ♪小アジのハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小アジは３枚に下ろして身を取り出しておく。
   玉ねぎ、えのき、しょうがはみじん切りにしておく。

2. 2

   まな板の上にアジ、玉ねぎ、しょうが、えのきを乗せ、ごま油を回しかけ、醤油と酒をふりかける。アジと馴染むように包丁で叩いてつみれを作る。

3. 3

   アジと馴染んだらボウルに入れて、片栗粉を加えながらスプーンなどでよく練り混ぜる。
   アジの状態や大きさによって片栗粉の分量が違ってくるので、成型できる硬さになるくらいで調整して下さい

4. 4

   つみれをハンバーグ型に成型し、クッキングシートかアルミホイルを敷いた天板に並べる。

5. 5

   １８０度のオーブンで２５分〜焼く。
   付けダレ用の醤油と砂糖を混ぜておく。

6. 6

   表面に焦げ目がつくまでしっかりと焼けたら、お皿に盛り、付けダレをつけながら召し上がって下さい☆