B級グルメ♡バラ焼き定食！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーで玉ねぎ4分の1コ、皮付きのままのりんご、生姜、にんにく（皮を剥き芽をとる）をピューレ状にかく拌します。
   （又はすりおろし器ですりおろす）

2. 2

   牛肉は大きめのひとくち大に切り、ボウルへ入れます。
   ●を計量して、①と合わせて漬けだれを用意します。
   牛肉と漬けだれを合わせてよく揉み込み1時間以上置きます。

3. 3

   時間があれば2時間以上冷蔵庫で寝かせて下さい。
   そして炒める直前に残りの玉ねぎを厚めにスライス。（食べ応えが出ます）
   フライパンにごま油を熱し玉ねぎを入れ炒めていきます。

4. 4

   2分ほど玉ねぎを炒めたら、軽く汁気を切った牛肉を入れ、焦がさぬようにやや強火で炒めていきます。

5. 5

   火が通ってきたら白ごまを加え、さらに少し水分を飛ばすように炒めたら出来上がり♪

6. 6

   今回は鉄板皿を熱して盛りつけ、熱々をいただきました。

7. 7

   （辛めの味つけがお好きな方は、コチュジャンを多めに加えて下さい。
   牛肉はカロリーを抑えたいなら赤身の細切れでよいですが、脂のあるバラ肉の方がおいしく出来ます）