とろーりうま煮☆中華炒め。レシピ・作り方

Name: とろーりうま煮☆中華炒め。
Total time: 30 min
Yield: 3、4
Ingredients: 白菜 約4分の1コ; 豚こま肉 100〜150g; エビ （バナエイエビを使用） 10尾〜; 人参 3分の1本; 玉ねぎ（中） 2分の1コ; 木耳 乾燥4〜5かけ分; うずらの卵（缶詰 又は 水煮） 6〜8コ; ゴマ油 大さじ2〜; 生姜すりおろし 大さじ1; ☆鶏ガラスープ素 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆醤油 大さじ半分; ☆塩 小さじ半分; ☆コショウ 少々; ☆片栗粉 大さじ2; ☆水 1カップ （200cc）

アプリをダウンロードする

エリーズ☆レシピ

白菜の時期にはぜひ！中華丼にもなる美味しいあんかけレシピです。
（材料費は約600円〜700円です）

材料（3、4人分）

白菜: 約4分の1コ

豚こま肉: 100〜150g

エビ（バナエイエビを使用）: 10尾〜

人参: 3分の1本

玉ねぎ（中）: 2分の1コ

木耳: 乾燥4〜5かけ分

うずらの卵（缶詰又は水煮）: 6〜8コ

ゴマ油: 大さじ2〜

生姜すりおろし: 大さじ1

☆鶏ガラスープ素: 大さじ1

☆オイスターソース: 大さじ2

☆酒: 大さじ1

☆砂糖: 大さじ1

☆醤油: 大さじ半分

☆塩: 小さじ半分

☆コショウ: 少々

☆片栗粉: 大さじ2

☆水: 1カップ（200cc）

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

白菜はざく切りにして芯と葉先の部分と分けておきます。

人参は拍子切り、豚肉、エリンギ、玉ねぎも食べやすく切ります。
木耳は水で戻して千切り、エビは横半分にスライスします。
2

☆の調味料全てを混ぜ合わせておきます。
3

熱湯に酒少々（分量外）を入れエビを30秒ほど下茹でします。
白菜の芯の部分と人参をレンジで1分加熱します。（500〜600w）
4

鍋に中火でゴマ油を熱し、食べやすく切った豚肉と玉ねぎを入れ炒めます。
生姜すりおろしも加え焦がさぬように2分ほど炒めます。その後、一旦皿に移します。
5

空になったフライパンにゴマ油を大さじ1ほど足して、白菜と人参、エリンギと木耳を入れ強火で炒め合わせます。
6

そこへに炒めた豚肉と玉ねぎを戻し入れ、うずらの卵と白菜の葉先部分、エビと☆の調味料を入れて中〜弱火で3、4分ほど炒め煮にします。
7

とろみがつき全体がよく馴染んできたら火を止め、香りつけにゴマ油（分量外）を少し加えたら出来上がりです♪