豚こまとレンコンの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんの皮をむき、食べやすい大きさに切り、
   キッチンペーパーで水気をふき取る

2. 2

   豚こま肉に生姜のすりおろしと、しょうゆを加えよくもみこむ

3. 3

   ２に小麦粉大さじ２と、片栗粉大さじ２を混ぜ、まぶす

4. 4

   レンコンをキツネ色になるまで素揚げする

5. 5

   豚こま肉をミートボール大に丸め、油で揚げる

6. 6

   甘酢あんの材料を小鍋に入れ、かき混ぜながら煮立たせる。

7. 7

   甘酢あんにとろみがついたら、揚げたレンコンと豚こま肉にかけて出来上がり。