鶏肉と里芋の揚げない☆彡みぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋を5mm程度の厚さに切る。塩を振って数分置き、沸騰した湯で3分程ゆでる。
   流水で軽くぬめりを取り、水切りしておく。

2. 2

   鶏肉をフライパンで炒め、●で照焼きにする。
   仕上げに片栗粉を絡めすぐ火を止める。
   大根をすりおろす。
   ネギを斜め切りにする。
   えのきを半分の長さに切りほぐす。

3. 3

   ②の火を一旦止めたフライパンに、全ての具材を入れ、水と塩、鶏がらスープの素を加えて、フタをし弱めの火で6～7分煮込む。その途中でネギを加える。

4. 4

   里芋が柔らかくなったらフタを開け、中火で適量に水分をとばす。