かまぼこはマヨネーズなどの酸性のものに長時間ふれていると、ぷりっとした弾力から、コリコリとした食感に変わってしまいます。ソースは食べる直前に和えてください。またはかまぼこを15ミリ角位の大きなサイズに切ると、弾力の変性が起きにくくなります。
かまぼこのわさび醤油以外の食べ方を知っていただきたくレシピ登録いたしました!
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