おくらだけで一品+栄養の話 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おくらはヘタとガクを除き、塩少量を振って板ずりし、さっとゆでる。（色が鮮やかになる程度）

2. 2

   ボウルにめんつゆをいれ、１を斜め半分に切って加えてあえる。器にもり、かつおぶしをふる。

3. 3

   板ずりは産毛が手にチクチクしますよね。そんな時はビニール袋におくらと塩を入れてゴロゴロすると痛くないです。