海老とイカのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカと海老の下処理をし、塩コショウしておきます。（海老は背ワタをとり、殻をむき、塩で軽く揉み、更に塩と片栗粉で揉むときれいになり臭みもなくなります。）

2. 2

   パスタのお湯を沸かしておきます。
   にんにくを包丁などで潰しておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、オイルに香りを移すように熱していきます。

4. 4

   [3]に[1]のイカと海老を加え、更にワインを加えて熱し、トマトソースを加えます。

5. 5

   かために茹で上がったパスタを[4]に絡めて、バジルをのせて出来上がりです。