茄子の素揚げのせおろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はおろして水気を軽く絞る。
   シソの葉は小さく刻む。
   茄子は縦に4等分にする。

2. 2

   中火で熱っしたフライパンに油をひき、
   茄子を入れて素揚げする。

3. 3

   蕎麦をゆがき器にのせ、
   大根おろしをのせ、
   シソの葉をのせ、
   茄子をのせ、
   めんつゆをかける。