生姜香る＊豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは下ごしらえ
   豚肉は、半分に切っておく。
   卵は流水で少し洗う。

2. 2

   鍋に豚肉がかぶるぐらい
   水をはり、ネギと一緒に
   火にかけ沸騰したら蓋をし
   弱火で1時間茹でる。

3. 3

   大根を乱切りにし、米のとぎ汁で10分茹でる。
   私は、ここに卵を入れて一緒にゆで卵を作ってます。

4. 4

   豚肉が茹であがったらザルにあげ、流水で洗う。

5. 5

   豚肉を食べやすい大きさに切る。
   鍋に★を入れ混ぜ合わせ豚肉を入れて、弱火で10分。

6. 6

   5に大根とゆで卵を入れて更に10分。

7. 7

   火をとめて1時間ぐらい冷ます。
   食べる前に温め直して下さい。