青唐辛子の辛い味噌。レシピ・作り方

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甘党により、砂糖多めのレシピです。
お好みで調節してみてくださいねー。

最後に炒りごまを混ぜてもおいしいよー。

材料（1年分の２人分）

激辛青唐辛子: 10本

大葉: 10枚

ごま油: 大さじ4

田舎味噌: 300g

上白糖: 120g

作り方

1

青唐辛子と大葉をみじん切りにして、ごま油で炒める。
2

そこに味噌と砂糖を加えて、練り混ぜながら炒めていく。
3

照りがでて、いい具合の固さになったら完成ー。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

初めて自分で作ったのでレシピを残しました。

公開日：2011/09/26

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カテゴリ: 味噌とうがらし・葉唐辛子

料理名: 南蛮味噌

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