ブラックペッパーと塩味の肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   好みの野菜とキノコを食べやすい大きさに切る。我が家で必ず入れるのは大根とにんじんです。今日は長ネギと白菜も入れました。肉を一口、にんにくをスライスする。

2. 2

   鍋にサラダ油（分量外）を大さじ2入れて、にんにくを入れる。香りが出てきたら豚肉を入れて少し色づくまで炒める。

3. 3

   1の野菜とキノコを2の鍋に入れて油が馴染むまで炒める。水1ℓを鍋に入れて強火にする。

4. 4

   鍋が煮立ってきたら、中火にして5分煮る。アクを取る。野菜が煮えたのを確かめて、酒大さじ3、ほんだし小さじ5、塩少々、ブラックペッパー少々で味をつける。味をみて整える。

5. 5

   冷凍うどんを鍋に入れてうどんがほぐれ煮立ったら、器に盛って出来上がり。各自ブラックペッパーを振って召し上がって下さいね。