中華風きんぴらごぼう♬　いつものきんぴらに一工夫♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをささがきにします→水につけてあくを抜いておく
   　（酢をちょっと入れるとよし）（写真のは千切りささがきの方が味は入りやすい）

2. 2

   人参は千切り。牛肉はこまぎりに（あったらひき肉でもOK）
   唐辛子は二つにわって中の種捨てます

3. 3

   フライパンを中火で熱しごま油を引く。
   　十分に温まったら唐辛子・にんにく・生姜を入れて、牛肉を炒めます

4. 4

   ごぼうと人参をよく水を切って加えます。

5. 5

   ごぼうがしんなりしてきたら、酒→砂糖→醤油の順番で入れます。
   煮詰めながら、ごぼうにたれをかけてよくからませる

6. 6

   煮汁が煮詰まってきたら、白ゴマを指でひねりながら入れます

7. 7

   最後にみりんをちょっとたらして、てりをつける
   　最後の最後にごま油を回し入れる