スイートポテト レシピ・作り方

スイートポテト
  • 約1時間
  • 300円前後
豆の種 *~1人暮らしのご飯~*
豆の種 *~1人暮らしのご飯~*
おうちで本格スイートポテト‼️

材料(2〜3人分)

  • ●さつまいも 500g
  • 【A】上白糖 40g
  • 【A】黒砂糖 40g
  • 【A】無塩バター 50g
  • 【B】卵黄 1個分
  • 【B】ウイスキー 小さじ2
  • ●生クリーム 大さじ1
  • ●卵黄(塗り用) 少々
  • ●黒ごま 少々

作り方

  1. 1 材料を準備します!
  2. 2 さつまいもをアルミホイルで包み、250℃のオーブンで35分〜40分焼きます。
  3. 3 中まで柔らかくなったら、皮を剥き、ダマが無くなるまでしっかり潰します。
  4. 4 ③に【A】を加え、バターが完全に溶けるまで混ぜます。
  5. 5 【B】を加え、生クリームで硬さを調整します。その後に、絞り袋に入れます。
    ※絞り袋がなければ小さい袋に入れて先端を切って使っても大丈夫です!
  6. 6 アルミカップを並べ、絞っていき、塗り用卵を塗って上から黒ごまをかけます。
  7. 7 230℃のオーブンで10分くらい焼き色が着くまで焼き、完成!!

きっかけ

甘い風味と滑らかな食感がたまらないデザート となっております❣️ 今回のスイートポテトは固まらないのでスプー ン等でいただくものになります❗️

おいしくなるコツ

● ②の工程で焼きすぎるとさつまいもが乾燥し てしまい、食感が悪くなります⁉️ 焼き加減は個体によって異なるため、指で軽く 押してみて柔らかくなったら次の工程に進んで ください⚠️

  • レシピID:1310025591
  • 公開日:2023/10/25
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