春キャベツと甘夏のサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 春キャベツ 1/4個
- 甘夏みかん 1/3～1/2個
- ●サラダ油 大1
- ●りんご酢 大2
- ●粗びき黒こしょう 少々
作り方
- 1 キャベツの芯を除いて、葉を太めの千切りにし、ザルやネットに広げて2時間～半日ほど干す。(縮むので、太めに切って。)
-
2
甘夏の薄皮をむく。好みで1房そのままでも、2～3に小さくしても。
キャベツの水分が飛んでほどよくカラッとしたら、●を合わせてキャベツと甘夏を混ぜてできあがり。
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