丸ごとじゃがいものビシソワーズ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいもは洗って皮をむかずに芽を取って薄切り、玉ねぎも薄切りにする。
コンソメを砕いておく。 - 2 耐熱ボウルに野菜を入れてコンソメをまぶし、ふんわりラップで7～8分加熱する。鍋で煮なくて済むように、箸を刺してかたければ、さらに加熱してやわらかくする。加熱ムラにも注意。
- 3 少し冷めたら、ミキサーに入れて冷たい牛乳200ccを加えて(温度が下がるので)撹拌する。ドロドロで回りにくければ残りの牛乳も入れて撹拌。
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4
(さらさらスープにする場合はさらに牛乳を加えて)こしょうを加え、冷やす。
盛りつけて刻みパセリを散らしてできあがり。
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ブタコマ2023/10/01 18:42
胡椒かけました。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！
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